01
아침
눈이 반쯤 감긴 채. 첫 번째 차가운 한 모금. 하루가 정말로 여기서 시작된다.
곧 출시. Hội An에서 만들어집니다.
진짜 물건.
드디어.
유럽의 냉장고에는 해변의 신선한 코코넛 맛이 나는 것이 없다. 우리가 그걸 바꿔놓을 거다.
아무도 말해주지 않는 진실
그건 코코넛 워터가 아니었다.
그들은 필터링한다. 가열한다. 코코넛이 코코넛 맛이 나게 하는 것의 절반을 제거한다. 그 다음 2년 동안 상자에 담아뒀다가 자연이라고 부른다. 열대 해변에서 신선한 코코넛을 마셔본 사람이라면 누구나 그 팩은 비교가 안 된다고 할 거다. 우리는 그걸 받아들일 수 없었다. 너도 마찬가지여야 한다.
집착
찾을 수 없었다. 그래서 우리가 만들었다.
Hội An의 해변에서 한 가지 질문으로 시작되었다. 왜 세상의 나머지 사람들은 우리가 매일 아침 마시는 것을 마실 수 없을까? 우리는 유럽의 모든 선반에 있는 모든 코코넛 워터를 시도했다. 하나도 진짜가 아니었다. 그래서 우리는 근원으로 갔다. 우리가 찾을 수 있는 최고의 엔지니어들과 함께 일했고, 그들이 알던 모든 한계를 넘어 밀어붙였으며, 그 아침에 딴 코코넛과 구별할 수 없는 것이 나올 때까지 멈추기를 거부했다. 매일 진짜 것을 두 개씩 마시는 사람들이 맹검으로 시음했다. 우리는 구별할 수 없었다. 그것이 우리가 받아들이는 유일한 기준이다.
처음부터 만들어졌다. 그 종류의 첫 번째. 곧 유럽으로 출시될 예정이다.
의식
차갑게. 천천히. 매일.
보상이 아니다. 특별한 날이 아니다. 매일 자신에게 주는 그 작은 순간, 휴일처럼 느껴지는.
02
오후
화요일의 침체. 3시. 차갑고, 진짜이고, 설탕 크래시가 없다. 실제로 효과가 있는 휴식.
03
일요일
바비큐. 정원에 모인 친구들. 첫 번째 사람이 시도한다. 전체 테이블이 따라한다.
현장에서
집착의 조각들.
여행, 실험실, 그리고 그것을 모두 시작하게 한 나무들에서 나온 짧은 이야기들.
Hội An
그는 코코넛에 대해 읽지 않았다. 나무를 타고 올라갔다.
광저우
우리는 그 생각이 가능한지 알아야 했다. 그래서 비행기를 탔고, 중국의 거리 시장으로 들어갔으며, 손으로 직접 원료를 깨기 시작했다.
실험실
코코넛이 진짜인지 알려주는 하나의 수치가 있다. 우리는 실수할 수 없을 때까지 그것을 측정했다.
미리 들은 평가
세 명의 사람. 세 번의 시음. 세 가지 반응.
우리가 만들고 있는 것을 시음한 소수의 사람들이 있다. 그들 중 누구도 정중하게 돌려주지 않았다.
“나는 그것을 신선한 코코넛과 맹검으로 시음했다. 나는 구별할 수 없었다.”
바 디렉터, 암스테르담
“지금까지 마신 첫 번째 코코넛 워터. 나머지는 쓰레기통에 버려진다.”
셰프, 리스본
“오후 에너지 드링크를 이걸로 바꿨어. 진짜 효과 있다.”
얼리 테이스터, 베를린
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